Vivi♥薇薇安‧旅遊X食尚

Copenhagen是個很美麗的城市，

她的美不像瞬間墜入愛河般的強烈，而是讓人一點一滴被她吸引。

不時的陣雨、街上的7-11，不禁憶起久違的台北，

剛抵達的前幾天不斷下着雨，陰陰冷冷的天氣還讓我懷念了一下柏林的陽光，

但週末的好天氣讓我們能夠出門探索一下，還買到腳踏車，心中的小花朵朵開:)

我們住在交通生活很便利、卻又不失寧靜空間的地點，

S的同事說，「這是典型的哥本哈根式住宅，我們很幸運能夠住在這麼棒的地方。」

簡約潔白的典型北歐風格、傢俱大致俱全，我們正一點一滴讓這個家帶入溫暖。

用餐，一直以來都是我非常重視的時刻，

但「工欲善其事，必先利其器、的道理，相信大家都瞭解。

經過將近一個禮拜，使用IKEA湯鍋來炒菜的崩潰時光，我愁眉對著S說「再不買鍋子我不煮飯了!!」，

總算決定買下SCANPAN平底鍋，立馬開箱做頓可口的晚餐:)

▲外箱、平底鍋，附上多國語言說明書。

24cm Classic平底不沾鍋，簡單的在握把上印著SCANPAN的Logo，不大起眼、卻不失設計感，

最重要的是，SCANPAN的鍋子環保、無毒「PFOA-Free」，

鈦金陶瓷塗層不沾且耐磨，但我是不敢拿菜瓜布刷啦...會心痛。

許多不沾鍋使用鐵弗龍，在有刮痕、高溫情況下，產生有毒物質，

不論食材多新鮮美味，還是對健康有害，所以在選購不沾鍋的時候一定要特別留意。

原先想著這個平底鍋，之後帶回德國送給S媽。

S一回到家，看到SCANPAN喜歡的不得了，「恩，我們還是自己留著好了」他說。

會買這個尺寸，主要是其他小一點、大一些的鍋子，在德國家裡已經有了，

24cm，兩個人的生活，簡單料理恰恰好。

▼在超市，心一橫買下肥美鮮嫩的鮭魚排，來慶祝開箱XD

看這厚實的魚排，在鍋中吱吱作響。

▼煎過魚後，利用鮭魚的油脂，略為拌炒蘑菇和甜椒，少許鹽調味就很美味。

鍋子的導熱、保溫效果很不錯，整餐煮下來不到10分鐘，

煎魚後鍋子的餘溫加上微火來炒蘑菇甜椒就夠了。

撒上新鮮的巴西利，配上一點生菜沙拉，

「丹麥物價太高了，而且我們又只買Bio的食物更貴，今天新鍋子啟用，所以吃好一點，明天沒有這麼好料了噢」我說。

隔幾天後，懷念起多汁的薄皮生煎包，到超市買了絞肉、麵粉自己來試試，

連不能吃麵粉類食物的Mr.S都破例品嚐!

▼雪花酥皮底煎得挺成功的，薄脆恰好，剛出爐熱呼呼，很滿足!

簡單做頓晚餐後，

SCANPAN平底鍋只需要簡單用溫水和一丁點清潔劑清洗，非常輕鬆。

另外早一步先入手的SCANPAN刀子，14cm輕巧做菜剛好，

這是在用了3天怎麼切都會變很醜的IKEA刀子下，實在受不了，

還在研究考慮着要買哪個鍋子，但先二話不說買把刀子來應急。

順手好用，以價位和品質來看是把CP值破表的刀子!! 多虧了它，能讓我好好切菜啦!

▲左:14cm刀 / 右:沙拉刀

SCANPAN 24cm Classic經典平底不沾鍋

鍋子適用於瓦斯、電磁爐、可使用洗碗機清洗(但建議手洗延長使用壽命)，烤箱耐熱至260度。

鑄鋁鍋身提高導熱、保溫效率；鈦金陶瓷不沾塗層，耐磨、美味料理。

• 尺寸: 24cm
• 底徑: 18.5cm
• 重量: 0.8kg
• 丹麥製造

開鍋 / 養鍋

我個人簡易養鍋流程是，

水加入鍋中8分滿煮沸3-5分鐘，將水倒掉後，以食用油在表面輕塗抹薄薄一層晾乾。

鍋子切記不要熱鍋沖冷水，過大溫差容易使鍋身變形降低使用壽命。

希望大家都能挑到滿意的鍋子，為自己、為身邊心愛的人們準備健康美味的料理唷:)

Vivian Shang

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