Vivi和S先生都非常喜愛蔬菜湯，看到這帖可以排毒防癌(還可以保肝!!)的食譜，裡面滿滿是我們愛的蔬菜，立馬嘗試:D 這個是葛森療法的食譜，但因為Vivi口味喜好&家裡的食材有限，所以食譜有自己加減調整。這樣煮出來的湯非常美味，保留晚整蔬果清甜，搭配麵包一起享用就是清爽無負擔的晚餐，我家S先生讚不絕口喔!
Ps.食材選用有機蔬果，洗淨可以連皮一起料理。Vivi在超市找不到所有的有機食材，所以就將就一下~另外因為希望一餐解決，所以煮的量有比網路上的食譜少!
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| 食材 - 2人份 | 西洋芹*1根 Vivi個人增加調味: 冷壓初榨橄欖油 適量 其他原食譜有但Vivi沒添加的食材: 蒜苗*2條 |
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| 步驟 | 1. 將食材清洗瀝乾後切塊。建議使用有機蔬菜，可以連皮一起料理! 2. 先將番茄、洋蔥放入鋪在鍋底，接續放上其他蔬菜，最上面是馬鈴薯。 3. 加水淹過蔬菜後，蓋上鍋蓋以小火燉煮至蔬菜變軟(所需時間視分量而定，Vivi煮約30分鐘~1小時) 4. 將煮好的湯和蔬菜，以食物調理機/果汁機研磨成濃湯。這時候就已經可以享用了! 5. 倒回鍋中，加入鹽巴、香料和冷壓初榨橄欖油調味，上桌嚕! |
如果不是特別要搭配排毒療法，這些食材也很適合延伸作奶香濃郁的濃湯，加入鮮奶/鮮奶油調配，也會很美味!~其他濃湯可以參考Vivi另外兩份食譜:
另外特別介紹一下Vivi廚房必備的冷壓初榨橄欖油和果醋品牌-Olivers & Co.。Vivi個人特愛O&CO.的世紀調味橄欖油系列，尤其義大利黃檸檬橄欖油&義大利大蒜橄欖油更是廚房必備品!! 尤其是每天餐前一定要來點生菜沙拉，黃檸檬橄欖油配上義大利特級摩地納葡萄香醋(3年陳釀)，Vivi和S先生瞬間就把一大鍋沙拉通通K完啦:D 這個品牌Vivi使用了好幾年，在德國生活的時候，看到有他們的分店超開心掃購~~除了沙拉以外，搭配水果、甜點有大大加分效果，米其林主廚們也推薦的品牌唷!
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Oliviers & Co - 橄欖飲食有機保養品專賣店
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♥其他食譜請參考部落格分類：味蕾紀事>賢惠小廚娘
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