Copenhagen是個很美麗的城市,

她的美不像瞬間墜入愛河般的強烈,而是讓人一點一滴被她吸引。

 

不時的陣雨、街上的7-11,不禁憶起久違的台北,

剛抵達的前幾天不斷下着雨,陰陰冷冷的天氣還讓我懷念了一下柏林的陽光,

但週末的好天氣讓我們能夠出門探索一下,還買到腳踏車,心中的小花朵朵開:)

 

我們住在交通生活很便利、卻又不失寧靜空間的地點,

S的同事說,「這是典型的哥本哈根式住宅,我們很幸運能夠住在這麼棒的地方。」

簡約潔白的典型北歐風格、傢俱大致俱全,我們正一點一滴讓這個家帶入溫暖。

 

用餐,一直以來都是我非常重視的時刻,

但「工欲善其事,必先利其器、的道理,相信大家都瞭解。

經過將近一個禮拜,使用IKEA湯鍋來炒菜的崩潰時光,我愁眉對著S說「再不買鍋子我不煮飯了!!」,

總算決定買下SCANPAN平底鍋,立馬開箱做頓可口的晚餐:)

▲外箱、平底鍋,附上多國語言說明書。

 

24cm Classic平底不沾鍋,簡單的在握把上印著SCANPAN的Logo,不大起眼、卻不失設計感,

最重要的是,SCANPAN的鍋子環保、無毒「PFOA-Free」

鈦金陶瓷塗層不沾且耐磨,但我是不敢拿菜瓜布刷啦...會心痛。

 

許多不沾鍋使用鐵弗龍,在有刮痕、高溫情況下,產生有毒物質,

不論食材多新鮮美味,還是對健康有害,所以在選購不沾鍋的時候一定要特別留意。

 

原先想著這個平底鍋,之後帶回德國送給S媽。

S一回到家,看到SCANPAN喜歡的不得了,「恩,我們還是自己留著好了」他說。

 

會買這個尺寸,主要是其他小一點、大一些的鍋子,在德國家裡已經有了,

24cm,兩個人的生活,簡單料理恰恰好。

 

▼在超市,心一橫買下肥美鮮嫩的鮭魚排,來慶祝開箱XD

看這厚實的魚排,在鍋中吱吱作響。

 

▼煎過魚後,利用鮭魚的油脂,略為拌炒蘑菇和甜椒,少許鹽調味就很美味。

鍋子的導熱、保溫效果很不錯,整餐煮下來不到10分鐘,

煎魚後鍋子的餘溫加上微火來炒蘑菇甜椒就夠了。

 

撒上新鮮的巴西利,配上一點生菜沙拉,

「丹麥物價太高了,而且我們又只買Bio的食物更貴,今天新鍋子啟用,所以吃好一點,明天沒有這麼好料了噢」我說。

 

 

 

隔幾天後,懷念起多汁的薄皮生煎包,到超市買了絞肉、麵粉自己來試試,

連不能吃麵粉類食物的Mr.S都破例品嚐!

薄皮水煎包

 

薄皮水煎包

 

▼雪花酥皮底煎得挺成功的,薄脆恰好,剛出爐熱呼呼,很滿足!

薄皮水煎包

 

 

簡單做頓晚餐後,

SCANPAN平底鍋只需要簡單用溫水和一丁點清潔劑清洗,非常輕鬆。

 

另外早一步先入手的SCANPAN刀子,14cm輕巧做菜剛好,

這是在用了3天怎麼切都會變很醜的IKEA刀子下,實在受不了,

還在研究考慮着要買哪個鍋子,但先二話不說買把刀子來應急。

順手好用,以價位和品質來看是把CP值破表的刀子!! 多虧了它,能讓我好好切菜啦!

▲左:14cm刀 / 右:沙拉刀

 

SCANPAN 24cm Classic經典平底不沾鍋

鍋子適用於瓦斯、電磁爐、可使用洗碗機清洗(但建議手洗延長使用壽命),烤箱耐熱至260度。

鑄鋁鍋身提高導熱、保溫效率;鈦金陶瓷不沾塗層,耐磨、美味料理。

  • 尺寸: 24cm
  • 底徑: 18.5cm
  • 重量: 0.8kg
  • 丹麥製造

 

開鍋 / 養鍋

我個人簡易養鍋流程是,

水加入鍋中8分滿煮沸3-5分鐘,將水倒掉後,以食用油在表面輕塗抹薄薄一層晾乾。

鍋子切記不要熱鍋沖冷水,過大溫差容易使鍋身變形降低使用壽命。

 

希望大家都能挑到滿意的鍋子,為自己、為身邊心愛的人們準備健康美味的料理唷:)

 

Vivian Shang

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