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雖然很少發廚具分享文,但很多朋友都知道Vivi超級愛買廚具和裝飾品,在德國不知道失心瘋買了多少XD 

WMF算是Vivi非常喜愛的品牌,他們家的刀具即使是平價款一樣超好用!!除此之外WMF出了很多實用的廚房用品,像在台灣賣到缺貨的不鏽鋼去味皂、量杯、料理用溫度計、還有好多超酷的商品,上次Vivi特別買了一些料理剪刀、麵包刀、水果刀等。Vi媽則是特別指定要買WMF的不鏽鋼鍋。

 WMF_Anti Geruchseife Gourmet      

另外,說到鍋具的話,個人偏愛Silit的外觀。Silit算是WMF的子公司,出了非常多外觀俏麗的鍋具,很容易擄獲女孩兒的心♥在挑選平底鍋的時候,Silit這款鍋子立馬吸引我的目光~

 

 ♥Vivi的平底鍋挑選守則♥ 

1.選用不沾鍋➟在烹飪上可以少油更健康、清洗保養也較方便。

2.絕不用鐵氟龍產品➟對於鐵氟龍鍋具揪竟會不會致癌眾說紛紜,鍋具在製造過程中會添加許多塗劑,而這些都是有毒化學物質,鍋具使用久了產生刮痕,就會讓食物直接接觸到,其中全氟辛酸銨(PFOA)問題嚴重...雖然國外也實驗室進行實驗表示,只要在建議溫度範圍內正常使用,並不會產生毒性,但Vivi覺得既然有風險存在,那不用為妙。

不沾鍋不論妳如何小心使用,長期下來不沾塗料一定會磨耗,食物開始會沾黏鍋具,但這些塗料是對人體無害的才是最重要的:)

3.外觀➟好的產品外觀設計非常重要,漂亮的鍋具放在廚房就是最好的裝飾品,也可以帶著愉快的心情烹飪,煮飯開心食物更美味!

 

Silit這款平底鍋算是平價入門款,價格相對親民。Silit許多鍋具主打繽紛鮮豔的色彩,Vivi在店面有看到綠色和這支灰褐色,難得看到這樣溫和的色澤毫不猶豫買啦!

 

印象中這款是鋁合金的材質,內鍋為陶瓷塗層,導熱及保溫效果也很優!也可以在瓦斯爐上使用。(ps.德國與台灣廚房的瓦斯爐不同,並非火直接燒鍋子)

它的鍋把採用高品質的塑料,耐高溫,而且握起來手感服貼,很不錯!

 

這支是20cm的款式,適合烹調少量食物(1~2人份),準備早餐相當方便!~Vivi這支用了大約一兩年,除了當初寄送回台灣的時候,內鍋不小心撞了一個小刮痕外,還算保養的ok吧:D內鍋是乳白色帶點珍珠光澤,很溫和的色彩。Vivi平常以電陶爐烹調,因為20cm比較精巧,如果是直接在瓦斯爐上開火要注意不要燒到鍋把喔!(ps.曾經不小心燒到幾次,看起來沒有受損!!)

 

煮了菠菜馬鈴薯炒蛋,漂亮的鍋子讓食物看起來更美味啦♥♥♥

 

同一天也準備了法式吐司、焦糖蘋果核桃醬,煮了這麼多食物一樣非常容易清洗~

 

前陣子也新入手了一個韓國Happycall的不沾煎烤壓力雙面,Vivi看中它雙面都可以料理食物,最重要的是特別適合來煎牛排啦A____A下次來分享這款!

 

 

 ♥不沾鍋具保養方式♥ 

1.新鍋清洗後,鍋中加入8分滿水煮滾,將水倒掉後,抹上薄薄一層食用油晾乾。

2.建議每個月以同樣方式養鍋。

3.使用橡膠or木質鍋鏟,勿使用金屬or尖銳物料理,以免刮傷鍋具。

4.料理後,在鍋身仍維持高溫時,切勿直接以冷水清洗,會容易使鍋身變形減耗使用壽命。可先以紙巾擦拭鍋面,將多餘油脂、殘渣擦拭掉,更容易清理鍋具。

5.清洗時,務必使用海綿面清潔不沾鍋,切勿使用菜瓜布面,以免刮傷磨耗。

 

 

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Vivian Shang

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