旅行,最美的風景往往是人。

 

從德國數小時的飛行,踏上這片湛藍土地,在機場當身邊的人驚呼的語氣不是Oh my God!而是Oh Ala!的時候,突然驚覺到已經不是熟悉的環境了。Hatay是土耳其南邊、靠近敘利亞的一個省,這裡沒有太多觀光客,我們在土耳其朋友Yunus和他的家人熱情邀請之下來到這裡。他說,從來沒有任何亞洲面孔出現在這個地方,走到哪也免不了關注的眼神。

 

Yunus說,他的家人非常期待見到我們,並且準備好豐盛的晚餐盛情招待。

 

 

土耳其的女人,有點像是以前傳統的台灣女人,燒得一手好菜、照顧好先生和孩子,Yunus的哥哥已經結婚了,這餐就是Yunus的媽媽和嫂嫂(哥哥老婆)一起準備的。我們很好奇這裡的婆媳關係如何? 她們看起來相處很融洽,聽說像這種招待的準備工作,媳婦是一定要一起幫忙婆婆。

 

一個在中國生活20年的美國教授曾經開玩笑說,Chinese people always want to kill you with the food. 有點詼諧的表示,當中國人邀請你吃飯時,總是會很熱情的擔心菜色不夠豐富、客人不購盡興。同樣的模式也在土耳其,他們真的很親切,而且Yunus媽媽準備的餐點實在太美味了...我們吃得好撐!

 

 

 

餐後,Yunus的大嫂到廚房準備甜點Turkish künefe,是個起司和糖漿風味的道地佳餚。來土耳其之前,Yunus特別交代我們,這道甜點源自Hatay,一定要來試試他們家媽媽的拿手菜,在其他城市就不要急著品嘗。她用好大一個平鍋,在爐火上烘烤。

 

待烘烤差不多後要翻面~~這個時候就要靠其他人幫忙囉! 我們錄了一段過程的影片:)

   

 

噹啷~完成!!~準備上菜了!~

 

看看Yunus爸手雀躍的表情,手中叉子這牽絲的起司OMG~~~~~就算晚餐吃很飽了,還是無法抗拒這起司與焦糖誘人的組合A_____A

 

Yunus大哥可愛的兒子,這兩天Chia逗得他好開心~~* 實在太可愛了>/////<

  

 

在Hatay的時間只有短短兩天,除了享用美食外,Yunus的哥哥也帶我們到處走走!

 

Emre(左一)是Yunus的好麻吉,在土耳其他們會用Kanka互稱(聽起來超可愛~Chia一直學他們XD),很巧的是Yunus剛好姓"Emre"!~左二是Yunus的哥哥,看起來還是很年輕:) 在Hatay的時候,Yunus哥哥開車載著一行人到附近風景區,土耳其人似乎不管何時、不論到哪都要來喝杯茶、咖啡,所以想當然爾我們又坐下來喝茶了XD

我們常說,土耳其人是用糖做的。小小一杯茶或咖啡,加入一大匙的糖,第一次和Yunus及另外兩個土耳其朋友一起品嘗土耳其咖啡時,我們三個女孩兒一致要不加糖的咖啡時,他們全都驚訝地看著我們...沖泡來自台灣的高山烏龍茶時,Yunus的媽媽覺得少了糖就是沒味道XD就對糖的接受度來說,文化差異頗大,但這品茶文化也很有趣:)

 

路旁攤販有很多很酷、有趣的小東西

 

 

帶點紫色、橘紅的天空像是宣告夜幕即將落下...

 

Yunus哥哥沿著山中小徑,像是在電影場景般的神秘,駛向未知的方向(因為太暗了...),最後來到這間水煙店!!~來土耳其怎麼能錯過呢??!水煙在土耳其稱作"Hookah",在阿拉伯國家似乎較長聽到以"Shisha"稱,每個人拿一個拋棄式的塑膠吸嘴,插在煙管口,吸完拔起來換下一個人。水煙,總是帶著水果的清甜味、薄荷的清香,甚至有些以水果來製作瓶身,這樣甜美的味道深受年輕人的喜愛,土耳其很多人家中就會準備、每個禮拜都要吸上幾次。我們今晚嘗試Yunus推薦的蘋果口味~

(ps.水煙沒有我們所認知的煙味,常常讓人誤以為它比香菸還安全,其實這些化學物質直接吸入人體是有害的,請各位要適量喔!)

 

Yunus哥哥示範,若要交給下一個人的時候,要將煙管折成這樣:

 

 然後以這樣的手勢傳遞給下一個人。

如果你是要接收煙管的人,則要輕拍他的手背,再將煙管接過來~

 

我們坐在窗邊欣賞城市夜景,啜著茶、吞雲吐霧,店內撥放輕快土耳其音樂,不自主地跟著旋律搖擺,很愜意的夜晚。

 

 

Yunus一家人的熱情和溫暖,讓我們更喜愛這個國家,也發掘了好多美麗的地方。這些點點滴滴都是一輩子的回憶......

 

 

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Vivi♥薇薇安‧旅遊X食尚

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