幾個禮拜前的某個下午,心血來潮烤個磅蛋糕,很可憐的沒有電動打蛋機,只好用手打到手快酸死了......

 

磅蛋糕這種點心在外面吃都是切小小塊的,我覺得其實是有原因的!

自己動手做就知道...熱量絕對不會低...所以還是不太一次吃太多唷~

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材料: 

「主原料」-低筋麵粉、糖、奶油 以1:1:1調配,再加兩顆蛋、一小匙泡打粉,

我這次用各100g來烤個小蛋糕:)

ps.奶油從冰箱拿出來的話要放軟,切小塊比較容易軟化&跟其他材料混合

 

麵粉、泡打粉過篩,與其他材料均勻混合打打打到發,有電動打蛋機的話可以輕鬆非常多...

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我習慣在麵糊完成後靜置30分鐘左右,

另外把巧克勒隔水加熱融化,看喜歡的量自行斟酌,喜歡巧克力重的人可以再加入可可粉,因為我是心血來潮把牛奶榛果巧克力加進去的,巧克力味沒有那麼重XD

 

之後再把巧克力加入麵糊混合,倒入模型盒子裡面,(大賣場都有賣,我買鋁箔材質的那種,大小剛好又方便)

記得最後盒子要拍打讓麵糊拍平裡面空氣跑出來(就是在桌上丟幾下...不太會形容~"~)

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烤箱預熱10分鐘,

然後以180度左右烤30分鐘,

大概烤到10分鐘的時候表面微微凝固了,拿刀子在中間劃一刀!再繼續讓他烤~~

然後就會看到蛋糕膨脹起來,就大功告成了噢!!

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不確定裡面熟了沒可以拿牙簽戳戳看!

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完成嚕!我把外皮稍微烤脆一點~

放隔天一樣好吃:)

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Vivi♥薇薇安‧旅遊X食尚

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